ポタージュ「ルタバガ」

今日ご紹介するのはこちらの野菜

「ルタバガ」とか「スゥェーデンかぶ」とよばれています。
かぶとよばれていますが、アブラナ科の野菜で、菜花の変種とされているようです。

見た目はやっぱり　かぶのよう。

半分に切ってみました。しっかりした果肉で中も黄色です。

少しスライスして生で食べてみました。
甘くて　えぐみも全くなくて　サラダでも行けそうです。
が、今日はほっこりポタージュにしました。
玉ねぎと炒めて、ブイヨンをいれて
今日は鶏ガラのブイヨンを切らしていたので、鯛のあらでとった魚のブイヨンでチャレンジ！

ハンドブレンダーでガ～ッとすると　こんなにとろっとろになりました(^^♪
ミルクと生クリーム　ブイヨンで濃度を調整して　塩コショウで味を調えたら出来上がりです💛

今日はピザランチと一緒に頂きました(*’▽’)
ほっこりする自然の甘さとなめらかさで美味しいポタージュができました。
好きなポタージュのベスト３に入りそうです。