筍の香り

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各種お教室はお休みをさせていただいてます。

竹の旬と書いて「筍」
土から顔を出して大きく育ちすぎた　たけのこは　「竹の子」
美味しいのはやっぱり「筍」　ですね！

先日筍を下茹でしていると
娘が「トウモロコシのようなにおいがする～💛」
筍もとうもろこしも同じイネ科の仲間
だから香りも似ているのかな～
それにしても本当にいい香り(^^♪
今回楽しんだお料理は

定番のたけのこご飯

お肉と中華風の炒め物
春巻き　
…写真撮ってなかった(-_-)
煮物（若竹煮）

ワカメは一緒に煮込むと　とろけてしまうので
食べる前に別鍋で煮るのがおすすめです。
山椒の葉を添えると香りがもう～💛春～

煮物を次の日に天ぷらにしても美味しいです！
我が家は残らなかったので‥今回は作れず・・